Соус европейский

Ингредиенты

Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 7 ст. л.

Способ приготовления

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и протрите сквозь сито. Затем добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло и разотрите с помощью ложки до образования однородной массы.

Полученный соус подайте к цветной капусте или спарже.

Соус татарский калорийный

Ингредиенты

Яйцо — 3 шт.
Оливковое масло — 7 ст. л.
Измельченная зелень петрушки — 2 ст. л.
Измельченная зелень эстрагона — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Сварите 2 яйца вкрутую, остудите, очистите, отделите желтки и пропустите их через мясорубку.

Добавьте сырой желток, горчицу, зелень петрушки и эстрагона и растирайте ложкой в течение 10 минут.

Потом влейте оливковое масло, посолите и перемешивайте до загустения, а затем протрите сквозь сито или измельчите с помощью блендера.

Полученный соус подайте к мясу или отварному картофелю.

Рецепты с сайта tutfood.ru

Комментарии запрещены.

Архивы